早餐吃什麼才能既減肥又健康?

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--Ly651686474 2010年5月20日 (四) 16:10 (CST)

問題具體描述:早餐吃什麼才能既減肥又健康?


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早餐的正確吃法

怎樣才算一份好的減肥早餐

  • 一頓好早餐應包括這樣三件東西:穀類食品(如未去麥的粗麵粉麵包、八寶粥、黑米麵包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶製品。最好喝含脂肪少的牛奶。
  • 這樣的早餐給你提供豐富的碳水化合物,少脂肪,豐富的維生素和礦物質,讓你苗條又健康有活力。

一、早餐要低脂肪:低脂肪和高纖維素是減肥早餐的原則

  • 不過,並不是所有女人都吃對了,例如塗有黃油、果醬和奶酪的小麵包加一個雞蛋,所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和穀食物的早餐脂肪量高約7倍。
  • 表面上看得到的油,大家都可以警惕,而一些中式點心,例如燒餅、酥餅之類,雖然是烤制的,但也加了大量的油。一個燒餅的熱量大約是230—250卡,其中約25%的熱量來自於脂肪。
  • 女人最愛的豆漿也屬於中脂性食品。如果豆漿配燒餅或者油條吃,就會吃進去大量的油。

二、不可缺少的早餐水果

  • 有句話說「早上吃水果是金,中午吃是銀,晚上吃是銅」。這話不假。吃完早餐後帶一點水果,到辦公室再吃。
  • 早餐後吃一點水果是對早餐很好的補充。一般人早餐都吃得非常簡單,只有一些簡易的麵食或者麵包、牛奶等,攝取食物的營養非常單一,這個時候吃一點水果可讓營養變得更加豐富。
  • 水果的維生素還能讓你一天精神飽滿,水果還能帶給你飽腹感,讓你中午少吃一點。富含維生素的獼猴桃和草莓,或者香蕉、蘋果 都是不錯的早餐水果。

三、早上如果沒有食慾的情況下

  • 通常睡了一夜,體內儲存的糖分都消耗的差不多了,醒來都會飢腸轆轆。但是如果你早上經常不覺得餓,那麼你需要自檢一下生活習慣了,是不是晚餐吃得太多或者吃得太晚了。晚餐吃得過飽或者過晚,都是不利於健康和身材的行為。
  • 不餓的情況下,早餐應該選擇清淡易消化的食物。液體和較軟的食物是首選,如果早上你實在什麼也吃不下的話,不妨把早餐帶到辦公室去,九十點鐘的時候,當你的消化系統開始趨於正常,你會餓的。為了刺激消化,你可以多喝清水,或在醒來時喝一杯果汁。
  • 推薦菜單:酸奶一杯,葡萄汁一杯,餅乾三片

食物減肥原理

1、考慮到人體最低的碳水化合物需求,所以每餐給了一片麵包或者一根香蕉,保證天天可以攝取100克碳水化合物,這然而不傷身體所需的最低量。

2、攝取較少的碳水化合物,較多的蛋白質類食物,還有比較多的咖啡和茶之類的興奮食物以提高代謝率。

3、還要注意保持維他命的供應,其中選擇的水果和蔬菜都是高維他命含量的品種。

4、這個食譜主要是通過改變碳水化合物、蛋白質和脂肪的供能比例來減少體重,所以平日吃含碳水化合物食物較多的人,突然改成這種的飲食,效果肯定比較明顯。

5、晚上的食物看起來許多,事實上碳水化合物較少,總熱量也不高,主要是以水分多、纖維多、熱量密度低的食物來充數,讓你能熬到晚上睡覺時都不覺得餓。

提示

注意攝取維生素、葉酸和鐵

  • 25-40歲的女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸,特別是維生素C和鐵的需要量。當今,大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能,可從午餐和晚餐予以補充。
  • 肉、內臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥麵包、土豆、花生等食物中攝取。


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